[雀舞云南菜]凯德星贸|排行榜第③的汽锅鸡！3.2折开吃！128元抢2~3人套餐！

最当地

鲜/美/来/袭

傣

· 傣 家 寨 子 菜 ·

·

雀

舞

云

南

菜

·

雀舞 | 傣族之美

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是谁把云南搬到魔都？

是谁将傣族的地道美食空运到了魔都？

充满浓浓傣族风情的装潢

进门就闻到香气的美味

【雀舞·云南菜】

“踮着脚、跳着舞来到了你的面前”

独 有的云南装潢，色调都让人沉迷

入内恍惚间似乎来了传说的“彩云之南”

多彩的灯饰，弯弯绕绕的灯罩

复杂花纹的手工织布，精致的傣族装饰品-苗银

四处都散发着迷人的云南之美

抬头可见天空

（店内的一处小细节）

因雀舞，爱上云南~

雀舞 | 携冬日暖锅

温暖你的寒夜

雀舞 | 甄选地道美味

·珍贵羊肚菌汽锅鸡·

汽锅鸡-云南特 有的名菜

在魔都众多的汽锅鸡中

雀舞家的TA是如何脱颖而出！

成为某评排行榜榜上第③！

因为他们家的这只鸡，吃法有讲究

连上桌前的仪式感都很不一样！

（此处为保留惊喜╰(*°▽°*)╯）

一吃：鲜汤

不加一滴水！全靠水蒸气烘托！

从云南空运而来的材料全部码放整齐

水蒸气慢慢从气孔灌入，将所有食材的味道蒸出来

先来上一口热汤，口感惊艳！

没有多余的油腻感，这鲜味唇齿留香~

由于汤汁是蒸汽凝结而成

鸡肉和羊肚菌的鲜味在蒸的过程流失较少

保持了鸡的原汁原味

也渗入了各式辅料的香气

开盖，热气扑面而来

香！鲜！浓！

二吃：羊肚菌和鸡肉

从云南空运而来的野生羊肚菌

口感细腻，温润柔软带着清香

虽，“闻得此菌香，三日不思肉滋味”

但，鸡肉和羊肚菌的口感却丝毫不会排斥

鲜嫩，入口BIU汁！

三吃：自制酱料

带有傣家风味的蘸酱

只需蘸取一点抹在鸡肉上即可

喜辣人士可夹带上一块红椒

咸香！辛辣！满足！

·烘烤建水豆腐·

选用建水的包浆豆腐

在炭火上熏烤至外皮鼓起

刷上酱料和红油，再撒上芝麻

闻起来焦香，趁热直接用手取

掰开蘸酱开吃，新鲜HOT！

·香格里拉腊肠·

香格里拉腊肠，使用的当地的猪肉制成

闻起来超香！

肠衣吃起来有韧性，内里肉感十足！

甚至让人有股年味的感觉~

·包烤丛林蘑菇·

芭蕉叶包裹着烤制而成

上桌前还是包好的，但已划开口

一揭开，香气四溢

芭蕉叶的清香+菌香！

而烤过的蘑菇更有嚼劲

口感就很美妙了，香气更是沁人心脾

·小铜锅焖饭·

惊为天人的味美咸香！

饭内有腊肉粒，云南炒米，香菜末..

每颗米粒包裹着酱汁

焖出来的米饭简直不能太香！

入口软滑，嚼起来脆脆的~

·云南芭乐汁·

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雀 舞 云 南 菜

门店名称

雀舞云南菜(凯德星贸店)

门店地址

上海市静安区恒通路318号凯德星贸L3-01店铺

门店电话

021-61471787

营业时间

周一至周五晚市14:00-21:30

周六至周日全天11:00-21:30

责编 | OLIVIA/1z

产品经理 | 77/2组

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