千层肉饼的做法

skypaladin

“皮薄馅大的肉饼。”

食材明细

主料： 面粉：适量， 肉馅：适量。

辅料： 葱：适量， 姜：适量， 豆豉：适量， 老抽：适量， 食用油：适量， 盐：适量， 鸡精：适量。

口味：甜味， 工艺：煎， 耗时：20分钟， 难度：简单。



千层肉饼的做法步骤

• 1和面稀一点，如上图。
  

• 2肉馅，葱姜沫，豆豉沫，老抽，食用油，盐，鸡精，搅拌均匀，放水，再搅拌上劲，上劲就是粘稠，搅的时候费劲。
  

• 3把面擀长大条。
  

• 4面上铺一层肉，最右边留出来手拿的地方，从右往左一层一层叠上去。
  

• 5叠好以后捏边，别漏了。
  

• 6擀成饼，擀均匀了。
  

• 7烙饼就行了。
  

小窍门

上劲就是放水以后粘稠了，然后搅拌变得费劲了。

使用的厨具：电饼铛

所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼


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