“鲜蒜上市的季节,正是腌制糖蒜的好时候。自己做点,就不用在外面买不知底细的糖蒜了。”
食材明细
主料: 鲜蒜:适量。
辅料: 盐:适量, 糖:适量, 陈醋:适量, 冰糖:适量。
口味:蒜香, 工艺:腌, 耗时:数天, 难度:简单。
腌糖蒜的做法步骤
- 2调制盐水,凉白开放入适量的盐,需要一定的咸度但不要过咸,放入鲜蒜,浸泡一夜。
- 4适量冰糖,糖,用陈醋煮开,略开溶解就好,晾凉备用。
- 5无油容器盛放盐水浸泡过的鲜蒜,将晾凉的糖醋溶液倒入鲜蒜中,盖盖,至于阴凉处放置二十天以上,充分入味方可食用。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 泡酱腌菜 家常菜
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