最近炒了很多鱿鱼......鱿鱼须、鱿鱼圈、再到现在的鱿鱼筒，并不是我跟鱿鱼有多大仇，这里面其实有一个荡气回肠欲说还休的故事：那天，清晨，我起来以后看了看外面湛蓝湛蓝的天空，想到这是大北方难得的秋高气爽好日子，千万不能浪费了，所以我拎起菜篮子（你没看错），登上自行车，一溜烟就到了菜市场，然后，就遇到了命中注定的.......那一堆鱿鱼（摊手），装满了菜篮子的一堆鱿鱼。别问我为什么，我想我那天早上是中了降头(我还能说什么.jpg)
青蒜炒鱿鱼
原料（图1）：鱿鱼300克（鱿鱼须用来做别的菜了）
原料(图2)：青蒜40克
制作方法：
1、鱿鱼处理干净后，斜刀切成鱿鱼片。
2、青蒜清洗干净后，切滚刀段。
3、炒锅加水烧开，放入切好的鱿鱼，轻轻烫一下，控干水分，不要烫老了，一会还要炒。
4、炒锅加少许油烧热，放入切好的青蒜段，小火炒出香味儿。
5、再放入准备好的鱿鱼。
6、加入盐和味精调味，旺火速炒。
7、用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅盛盘就OK了。
看，白白嫩嫩，脆脆爽爽的，如果你也和我一样买多了鱿鱼，或是单位发福利发了太多的鱿鱼（有单位会发这个吗？），按照这几个方子，我保准，再多的鱿鱼也不够吃（摊手）
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发表于 2017-9-12 18:26:50
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