酸酸甜甜就是我.....做的柠檬虾，别以为这就完了，加苦瓜是亮点，还有蒜头、菠萝、彩椒、虾.....很饿很饿你，所以愿意，舍得为你，加上10+只虾~
————这才可能有点费饭的分割线————
*五彩多味的菠萝柠檬虾*
原料图：凤尾虾10个（就是去皮留尾的大虾）菠萝2块（我用的是菠萝罐头）大蒜4瓣 苦瓜1块 红彩椒1块（这两种主要是搭配颜色用）
制作 ：
1、 菠萝切成块，苦瓜和红彩椒切成菱形状，大蒜切成蒜末。
2、 大虾用刀在背部开刀，这样炸的时候，会呈虾球状。开刀的时候，正好把虾线挑出来。
3、 把开好刀挑去线的大虾，表面粘上一层红薯淀粉，这样炸的时候，避免炸到虾肉，避免流失更多的营养成分。
4、 切好的菠萝、苦瓜和红彩椒放入锅里焯一下水。
5、 炒锅加油烧热，放入蘸好红薯淀粉的大虾炸熟。
6、 捞出来沥干油。
7、 炒锅加少许油，放入蒜末炒香，加入番茄酱和柠檬汁，再放入糖，烧开后，加少许盐，用生粉勾芡。
8、 放入炸好的大虾焯好水的菠萝、苦瓜和红彩椒，翻炒均匀出锅就可以了。
虾一定是最先被KO掉的，面对剩下的汁水，俺有两个建议：1、拌饭 2、再来一盘！
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发表于 2017-8-25 22:51:52
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