除了家常会做的一些拌菜之外，你会不会时不时突发奇想，把一些食材搭配起来做成拌菜，结果还出乎意料的好吃呢？
如果你经常有这种想法，但还没有付诸过行动的话，试试今天说的这个拌菜吧~
圆白菜拌双鲜
制作原料：
圆白菜200克 鲜虾仁30克 笔管鱼30克 去皮大蒜2瓣。
制作调料：
味极鲜酱油1汤勺 蚝油1汤勺 香醋1汤勺 糖1茶勺 香油1/2汤勺 。
制作方法：
1、圆白菜用手撕成大叶，笔管鱼去除内脏后，切成一字不断刀，再一分为二，去皮大蒜切成蒜蓉。
2、汤锅加水烧开，放入撕好的圆白菜，用开水烫一下，然后用凉水投凉攥干水分备用。
3、汤锅加水烧开，放入切好的笔管鱼，焯烫一下捞出来用凉水投凉备用。
4、捞出来笔管鱼的水，再放入鲜虾仁烫熟捞出来，用凉水投凉备用。
5、取一个汤碗，放入备用的圆白菜、笔管鱼和鲜虾仁。
6、再放入蒜末和盐，稍稍调拌一下。
7、然后再放入蚝油、味极鲜酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀，盛入盘中即可。
虾仁Q嫩，笔管鱼脆爽有嚼劲，圆白菜微甜清新，这样的搭配，会是你的菜吗？
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发表于 2017-8-25 22:51:19
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