这个天气进厨房是一件苦差吧？不过比上不足比下有余，想想江浙沪、安徽、陕西这段时间持续不断的高温，还是觉得我们这儿算是舒适的地方了。再高温人也不能不吃饭，挑两样平时喜欢吃的菜，撸起袖子加油干。
作为圆白菜系列本阶段的收官作，今天就简单来个干锅圆白菜，老少皆宜，香香辣辣开开胃吧。
干锅圆白菜
制作原料：
圆白菜1颗 猪肉30克 青红杭椒各1个 大葱10克 鲜姜10克 青蒜5克
制作调料：
味极鲜酱油1汤勺 料酒1/2汤勺 糖1/2茶勺 胡椒粉1/2茶勺 花椒油1/2汤勺
制作方法:
1、圆白菜用手撕成大叶，猪肉切成肉片，青红杭椒分别切成斜刀片，大葱切成葱花，鲜姜切换成姜片，青蒜切成段。
2、炒锅加少许油烧热，放入猪肉煸炒变色，再加入切好的葱姜和青红杭椒炒出香味，烹入料酒。
3、放入撕好的圆白菜，继续煸炒。
4、加入糖和胡椒粉调味。
5、翻炒均匀后，淋入味极鲜酱油和花椒油继续调味。
6、最后放入切好的青蒜段，翻炒片刻即可出锅盛盘。
这一系列发布的圆白菜做法还有以下9种，感兴趣的朋友再从头做一遍？
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发表于 2017-9-12 18:26:59
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