胡萝卜丝土豆丝海带丝豆腐衣鸡蛋，一起卷入饼中，做早餐内容够丰厚营养够全乎热量还不高，其实做法还是简单至极的。头天晚上将各类菜焯烫至熟，不是炒熟，煮的稍软的都，清新的味道跟炒完全不同。第二天早起在卷饼上贴个热乎的鸡蛋，刷上自己喜欢的甜酱或者辣酱，再卷上提前腌制好的杂菜，3分钟足够的事儿，营养全面又可口的鸡蛋饼就做好了，口感香嫩软，很好吃。
用料 ： 低筋面粉：500克， 盐：2克， 开水：220克， 冷水：30克， 全麦卷饼：1张， 土豆：1个， 胡萝卜：1根， 海带丝：200克， 豆腐衣：1张， 鸡蛋：1个， 海天金标生抽：适量， 招牌拌饭酱：适量， 芝麻油：适量， 葱花：适量。
早餐卷的做法
将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀
将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟
捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取
转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出
将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的
捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取
转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出
小贴士
自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。
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发表于 2019-5-17 20:25:26
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