酱香饼 的做法，有了这个配方在家就可以吃到好吃的酱香饼。

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用料 ： 普通面粉：300克， 温水：200克， 花椒粉：适量， 熟芝麻：适量， 小葱花：适量， 郫县豆瓣酱：10克， 海鲜酱：10克， 甜面酱：10克， 蒜蓉辣酱：10克， 孜然粉：1小勺， 熟芝麻粉：2小勺， 白糖：半小勺， 食用油：适量， 八角：一个， 花椒：十粒。

酱香饼的做法

把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。

郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。

饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。

切成连着的九宫格。

一片压一片，折叠在一起。

擀成大薄饼

电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。

出锅，切块，装盘。

小贴士

1，酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。

2，剩余的酱料还可以再做一次酱香饼。

3，后撒入的白芝麻建议用炒熟的芝麻，比较香。


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