鸡蛋火腿葱什锦发面切饼的做法

StEwai

此菜谱真的很省时省事，不用等待发酵就可以吃到宣软的发面切饼，好好吃(下厨房没有，这是独一处)～

用料 :

面团: 面粉：500g， 酵母：5g， 无铝泡打粉：5g， 精盐：5g， 白糖：10g， 温水：300g。

配料: 鸡蛋：1个， 精盐：5g， 十三香：1g， 小葱：1根， 火腿：1根。

鸡蛋火腿葱什锦发面切饼的做法

准备材料～

面粉+酵母+泡打粉+精盐+白糖=倒入盆中～ 一点点加入温水～ 搅成絮状～ 揉成软面团，首次醒面5分钟～

火腿切小丁装碗内，小葱洗净切末隔开装盘～

鸡蛋打入碗内，加入精盐十三香，搅打混合均匀，成鸡蛋液备用～

案板撒些面粉，取出面团揉一会(案板撒面粉防止粘连)～ 擀长大方形饼皮～ 饼皮上均匀的刷上蛋液～ 均匀的撒上葱花和火腿～

将饼皮从下面折起(如图)～ 在对折折起(对折三扣)～ 切成5厘米左右的等份～ 进行2次醒面20分钟左右(案板撒些面粉，将饼胚分开些放，以免粘连)～

平底锅内倒适量油，摆入饼胚(用锅烙的全程小火)～ 烙至两面金黄～ 侧面也烙金黄～ 另一侧面也烙金黄，熟透即可～

鸡蛋火腿葱花什锦发面切饼就做好啦～

层次好好看～

香香哒～

可好吃啦～

啊呜～

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