晚餐能决定体重和寿命，真的吗？

xiexueqiao

之前听过一种说法，“晚餐能决定体重和寿命”是真的么？今天就来说说。

吃得“太好”过饱会胖、容易引发疾病

大部分上班族早午两餐都是随便吃点，只有到了晚上，才会有充足的时间来准备晚餐。所以晚餐会特别丰盛，但是这样对我们身体的负担也是比较大的。大量食物进入身体后，血液中的血糖浓度升高刺激胰岛素太量分泌。再加上人们没有晚餐后运动的习惯，能量消耗很少。于是多余的能量就会在胰岛素的作用下转变成脂肪储存在身体里。久而久之，不肥胖才怪。

大量动物脂肪让你的血液变得浓稠，并容易附着在血管壁上，形成动脉粥样斑块。血管就像下水道被厚厚的油泥堵塞了一样，变得不通畅，并会由此引发多种心脑血管疾病。晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质；加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。

“决定论”太绝对，营养均衡才是王道

在今天的营养科学中，建议不多吃晚餐，但需要在相对较少的晚餐总量中充分的对食物进行搭配组合，实现食物的种类的丰富，从而达到营养均衡的目的。

一个人患慢性疾病的确和饮食有比较大的关系，但是这种影响绝对不是一个晚餐决定的。试想，如果一个人早餐和中餐的食物摄入量就已经达到了饱和脂肪、胆固醇、糖超标的水平，哪怕晚餐吃得少，又有多少意义呢？当然，除了饮食因素之外，还有运动水平、遗传因素、环境因素等都对慢性疾病的发生有着重要的影响。所以，对于防范慢性疾病，不能把眼光只放在晚餐这一件事上，而应综合思考我们的生活方式是否健康。

晚饭Tips

晚餐后半小时，可适当为自己增加一定的健身活动，比如快走或跳舞等。养成这个习惯，真的不容易长小肚子。晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。多吃素食，少吃荤食。

▲内容仅供参考和科普，具体病症的治疗还需看医生综合自身情况。

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