海带凭什么被叫做“长寿菜”？

小兵

海带自古就被冠以“长寿菜”的称号这份来自大海的美味
凭什么可以征服蔬菜界？
今天《身体健康》就给你爱上海带的N个理由




01营养价值海带中含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
与其它绿叶蔬菜相比，海带除了含有丰富的维生素C以外，粗蛋白、糖、钙、铁的含量都高出几倍甚至十几倍。
新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维，热量很低。

02药用价值海带具有很高的药用价值，是一种药食同源的食材。
中医讲，海带性偏寒凉，入肝、胃、肾、肺经，有利水消肿消痰、祛湿止痒的功效。用作药材时，它被叫做昆布。
海带中含有一定的膳食纤维，科学已证明，膳食纤维可以延缓血糖的升高，降低胆固醇，有利于降低高血压、高血脂、高血糖，对预防辐射和治疗癌症也有一定功效。
海带中提取出的岩藻多糖，有抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、抗病毒的功效，可以治疗肾病，目前已经被开发成为抗肾衰的中药二类，价值和前景广阔。



海带的吃法有很多凉拌、炖肉、煲汤做法多多，口感也鲜美
其实，除了煎炒焖炖
简单的代茶饮就可以充分发挥出海带味美又治病的价值
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这些药食同源的方子好归好但不要盲目服用要根据个人体质不同去适量饮用
营养专家提醒每个人个体情况不同所表现出来的反应也不同如果服用后有不适感先暂停一下或者去医院咨询相关医生听取专业意见做到随时监测



今晚8:30山东电视公共频道《身体健康》山东省中医院临床营养科临床营养师马迭微教你巧食海带降三高